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在超市里如何有逼格地挑选葡萄酒 你可能需要这款菜鸟指南

来源:新欧洲   添加时间:2017-11-22 14:06:00

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生活在法国,认识葡萄酒似乎是一门必不可少的技能。去人家家里做客或者回国带伴手礼的时候,红酒都是首选。如果你想要更加专业的建议,可以去专门的红酒零售店。但是如果你只是想在超市里选红酒,就让欧洲菌来教你几招吧。

1,看瓶盖

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对于许多菜鸟而言,葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下,选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜,还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。

2,辨标签

通常红酒上的标签会说明酒的产地,但不会标明酿酒所用的葡萄。所以想要根据葡萄种类挑酒的朋友们请记住一些基本的规律:波尔多的酒通常是用赤霞珠,梅洛,法兰克卡本内酿制。罗纳尔河谷地区的红酒通常使用西拉葡萄。勃艮第红酒基本都是用黑品诺。这一地区的霞多丽也很著名。

3,奖项与奖牌

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通常你去超市选酒,会发现到处都是得了奖的红酒。这虽然很有用,但是不要被它所迷惑。因为评委的口味和你的口味不一定一样。

在法国,最权威的赛事是巴黎大赛(ConcoursGénéral).不同年份和不同地区的酒会分开评比,避免高级别产区和低级别产区混合混杂评比的弊端。

4, 关键字

在标签上,也许你会看见“Grand cru”这样的字眼,这代表产酒的酒庄是地区最好的?;褂?ldquo;Grand vin”,就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premier cru”是比“Grand cru”次一级的酒庄,但品质也很高了。最高级别的叫做“grand cru classé”,表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。

5,看价格

价格越贵酒肯定是越好的。但是在超市,讲究的还是个性价比。来自伦敦的品酒专家Cronk说:“葡萄酒制作过程中有些成本是固定的。比如说装瓶要花2,5欧,如果你买一瓶十欧的酒,肯定比你买一瓶三欧的酒质量要高。”

6,买本地酒

在超市,尽量选择本地区产的酒。因为超市会储存大量当地的酒,这样你就有机会品尝那些别的地方不一定能买到的酒了。而根据Cronk的推荐,Languedoc-Roussillon 地区的酒是性价比蛮高的一个选择。

当然如果你是一位土豪,请忽略以上建议,尽量往贵里买就行了。

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