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奔富推出限量版G3葛兰许葡萄酒 售价逾1.5万元一瓶

来源:乐酒客   添加时间:2017-10-20 22:58:39

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10月18日,奔富宣布在香港发布一款最新的奢侈级葡萄酒——G3 Grange,该款酒全球限量仅1200瓶,零售价为3000澳元(约1.56万元人民币)!

奔富的首席酿酒师Peter Gago表示,他预期这款酒会引来许多争议,不过争议的焦点不会是其高得吓人的定价,而是这款酒特殊的酿造方式。

这款G3 Grange让许多人大感意外,因为该酒并不是单一年份葡萄酒,而是以2008、2012和2014三个年份的葛兰许(Grange)葡萄酒混合在一起,然后在橡木桶中熟成,最后才进行装瓶。

这种“创新”的酿造方式,可以说是葛兰许这款被认为是澳大利亚葡萄酒标志性作品的顶级名酒自1950年代出现以来最激进的改变。

Peter Gago认为,对于许多人、尤其是澳大利亚的葡萄酒爱好者来说,葛兰许是神圣不可侵犯的作品,而这种将多个年份酒混合在一起的全新而大胆的概念也许并不容易让大家接受,因此奔富在酿造这款酒时从头到尾都对外保持神秘。

与世界潮流背道而驰

奔富葛兰许的诞生,从一开始就与传统的名庄名酒有所不同。以波尔多列级名庄及勃艮第特级园葡萄酒为代表的旧世界顶级葡萄酒,往往强调单一年份、单一葡萄园,葡萄酒着重对年份和风土的呈现。而葛兰许则采用多个葡萄园、甚至多个产区的葡萄进行酿造,而且每一年依据具体情况不同葡萄园的成分比例也各不相同。

由于这种特别的酿造方式,葛兰许受不同年份的影响明显不如法国、意大利等采用单一葡萄园的葡萄的名酒那么剧烈。正因如此,奔富葛兰许被认为是世界上表现最稳定的顶级葡萄酒,年份之间的品质差异相对较小。

多个年份混酿并不罕见

实际上,将不同年份酒混合酿造这种方式,在葡萄酒界并不罕见。例如,香槟(Champagne)和波特(Port)都不乏采用多个年份酒混酿的名庄酒。

不过,在红葡萄酒里面,这种酿酒方式就极为罕见了——在此之前,比较熟为人知的例子,大概只有西班牙国宝级的名酒Vega Sicilia Unico Reserva Especial,该酒以3个不同年份的Vega Sicilia Unico酿成,具有非同寻常的陈年能力。

然而,这种“罕见”也仅仅局限于名庄酒的讨论范畴。在1950年代的澳大利亚,也就是传奇酿酒师Max Schubert创造葛兰许的那个时代,采用不同产区、不同葡萄园、不同葡萄品种、乃至不同年份酒进行混酿的方式其实相当普遍,因此G3 Grange在某种程度上也可以说是一种澳大利亚酿酒传统的回归。

而对于酿酒师Peter Gago来说,G3 Grange的争议性正是他所期望的,因为“葛兰许”三个字从诞生到现在,一直都与争议紧密相伴。

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